Manuel Roldán da sus primeros pasos en la danza de la mano de Paloma Ripoll y Kyra González en Torremolinos. Se titula en el Conservatorio Profesional de Danza Española de Málaga en 2005 y desde entonces, ha tenido una trayectoria muy activa dentro del mundo del baile y de la danza.
Ha creado varias piezas de escuela bolera y flamenco con las que obtiene varios premios coreográficos. Ha participado con varias formaciones presentando espectáculos por varias ciudades de España. Ha trabajado por varios tablaos flamencos de Sevilla y Málaga.
En 2010 obtiene el II premio de baile joven de la Fundación Cristina Heere y es invitado en ese mismo año como bailarín solista al festival de danza de Cadences de Arcachon, Francia. En 2012 realiza varias giras por Oriente Medio e Israel y viaja a Japón para impartir clases de flamenco.
En 2015 es premiado en el Certamen Flamenco de Madrid con la pieza “Manué” y en octubre rueda la nueva producción de Carlos Saura, “La Jota”, junto a Sara Baras, Ara Malikian o Cañizares entre otros.